稲刈りが始まりました！ |
今年の刈り取り風景（9月5早生米開始）
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妙高山とコシヒカリ稲穂の風景（9月13日撮影） |
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| ●今年のお米出来栄え |
新潟県の今年の作況指数は（今年の作柄が昨年と比べてどのくらい良いか悪いかを示す数値）１０２％です。新潟県妙高市（旧新井市）ゆうきの作柄は、１０２％以上の近年にないすばらしい出来栄えです。 |
| ●新米出荷日 |
コシヒカリ新米は９月２０日（火）頃から出荷を予定しています。 |
| ●新米のおいしい食べ方 |
- 最初のとぎ汁は手早くさっと流します。
- 後は２〜３回水をかえながらとぎます。 （とぎ汁が不透明から半透明になる程度まで。ここまでの作業３分以内！）
- 水加減はすこし少なめにして下さい。できれば水にもこだわっていただくと、よりおいしいご飯が炊き上がります。
※ 但し、玄米は水加減が違いますのでご注意下さい。
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| ●お米の保管方法 |
直射日光のあたらない風通しの良い涼しい場所に保管して下さい（できれば専用のお米保管庫又は冷蔵庫）。おいしくお召し上がりいただける期間は、精米日から４５日（夏場は２週間）位です。
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（株）ゆうきのからだに優しくおいしいコシヒカリ「煌」「旬」
新潟県妙高市長森９０８−１
http://www.youkey.jp |
